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福州新聞網(wǎng)5月16日訊（福州日?qǐng)?bào)記者 黃凌 通訊員 羅燕林瑩）記者昨日從市海洋與漁業(yè)局獲悉，福州市申報(bào)的“中國(guó)海洋美食之都”已經(jīng)通過(guò)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)專家組評(píng)審。專家組一致認(rèn)為，福州市海洋美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有悠久的歷史淵源和獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展前景良好，產(chǎn)業(yè)基本符合“中國(guó)海洋美食之都”的認(rèn)定條件。

近日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)專家組來(lái)榕，就福州市海洋美食歷史與文化，海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈與資源優(yōu)勢(shì)、海洋美食特色餐飲發(fā)展?fàn)顩r、餐飲企業(yè)品牌建設(shè)以及政府推動(dòng)海洋美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施等方面，進(jìn)行了深入調(diào)研。

結(jié)合福州市海洋美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，專家組提出了加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干建議：

一、制定加快促進(jìn)福州海洋美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和扶持推進(jìn)辦法，列入實(shí)施“一帶一路”戰(zhàn)略和建設(shè)“海上福州”行動(dòng)計(jì)劃，以及推動(dòng)大眾化餐飲發(fā)展措施之中，真正把推進(jìn)福州海洋美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為城市核心驅(qū)動(dòng)力，從戰(zhàn)略高度來(lái)認(rèn)識(shí)與推動(dòng)、落實(shí)。

二、努力擴(kuò)大福州海洋美食的影響力。應(yīng)在“海洋美食”上下大力氣，讓福州海洋產(chǎn)品以“美食”為橋梁擴(kuò)大知名度與美譽(yù)度，拓展更加廣闊的銷售市場(chǎng)。

三、打造更多的福州海洋美食餐飲品牌，緊緊圍繞福州“遠(yuǎn)洋漁業(yè)”的優(yōu)勢(shì)，從海洋食材的角度，挖掘遠(yuǎn)洋海產(chǎn)資源的特色；從海洋美食烹飪加工的層面，加強(qiáng)遠(yuǎn)洋海產(chǎn)的研發(fā)與商業(yè)轉(zhuǎn)化，進(jìn)一步打造福州海洋美食獨(dú)有的核心競(jìng)爭(zhēng)力，加快延伸海洋美食產(chǎn)業(yè)鏈。

四、應(yīng)以中國(guó)海洋美食之都創(chuàng)建為起點(diǎn)，借鑒國(guó)內(nèi)外的成功經(jīng)驗(yàn)，如新加坡美食廣場(chǎng)、舟山沈家門海鮮大排檔一條街等，按照《福州市美食街布點(diǎn)規(guī)劃》，打造出一批融美食體驗(yàn)、旅游觀光、休閑娛樂(lè)為一體的美食街區(qū)，形成代表福州海洋美食特色的重點(diǎn)餐飲消費(fèi)集聚區(qū)，讓“福州海洋美食”真正成為福州的城市名片。同時(shí)，將一年一度的中國(guó)（福州）漁業(yè)博覽會(huì)與中國(guó)餐飲食品博覽會(huì)有機(jī)結(jié)合起來(lái)辦下去，打造成為中國(guó)海洋美食產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大、成效最高的盛典。