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鼎邊技藝傳承人現(xiàn)場制作鍋邊

市民排隊領(lǐng)取鍋邊品嘗券

東南網(wǎng)5月5日訊（本網(wǎng)記者 馮川葉 通訊員 林宇翔）今日上午，福州市倉山區(qū)委宣傳部舉辦第二屆閩都鼎邊文化節(jié)，來自福州的十余位鼎邊制作技藝傳承人同臺競技，為福州市民帶來了一場傳統(tǒng)美食與文化的饕餮盛宴。

活動現(xiàn)場，十余位鼎邊制作人用各具特色的方式烹煮鼎邊。現(xiàn)場還設(shè)置了一座手推石磨，讓家長們帶著孩子現(xiàn)場體驗鼎邊制作，讓孩子從小就了解福州特色的傳統(tǒng)文化。至活動結(jié)束時,現(xiàn)場共送出3000余份鼎邊糊。

福州市傳統(tǒng)文化促進(jìn)會副會長鄭煒表示，本次活動旨在借鼎邊濃濃的福州坊巷味，重塑閩都鄰里關(guān)系。

據(jù)了解，第二屆閩都鍋邊文化節(jié)除現(xiàn)場活動外，還將在倉山區(qū)上渡街道、下渡街道、林浦村三處設(shè)立分會場，將鼎邊文化和福州傳統(tǒng)民俗文化帶到更多的市民身邊。

現(xiàn)場喜娘也為鼎邊民俗文化節(jié)助陣

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鼎邊，是福州的著名小吃，又名鼎邊糊，相傳是漢閩越王無諸時期的兩位侯爺。其時，兩位侯爺統(tǒng)兵行軍經(jīng)過福州，百姓前往勞軍，因時間匆忙，陰錯陽差地制作發(fā)明了鼎邊糊。因其口感俱佳、風(fēng)味獨特，遂被福州百姓所流傳，兩位侯爺也因此被尊稱為“鼎邊王”。已經(jīng)成為福州市民餐飲中不可或缺的一部分，每到中國農(nóng)歷立夏時節(jié)，福州市民都要做鼎邊糊“做夏”，紀(jì)念兩位“鼎邊王”。