——八一八品牌奶粉背后的故事
【這些年隨著生活質量的不斷提高,進口成人奶粉也漸漸在中國打開了市場。在眾多不同產地和不同牌子之間,到底如何選對奶粉,今天,小編就帶領大家來深度了解一下,關于澳洲奶粉的奶源,收奶程序,制作過程以及出口中國的各項流程吧。】
自從2008年震驚全國的三氯氰胺毒奶粉事件發生以來,中國的父母們著實為著寶寶的口糧“消得人憔悴”。幾乎具備一定經濟實力的父母們都選擇了購買進口奶粉,其中又以歐洲“牛欄”, 澳新“愛他美”,美國“惠氏”等等一系列嬰幼兒奶粉在國內炒出了熱潮。
歐洲,北美洲,新西蘭和澳洲,到底哪兒的奶源好?
[媽媽眼中的 奶粉世界地圖]?
澳洲進口奶粉【代表品牌:德運、溫妮】
澳洲擁有世界上第六大的國土面積,遼闊的牧場,數量龐大的奶牛群,和充足陽光下茁壯成長的牧草。自從國內紅極一時的真人秀節目《爸爸去哪兒》在新西蘭走了一遭,在國內商業奶粉戰役中,南半球奶粉橫空出世,成為了新一代中國媽媽們的寵兒。因為它日照充足,氣候溫暖適宜,一年365天,有300多天達到完全日照,奶牛們的心情都跟著晴朗起來了呢。
澳洲乳制品好在哪兒?
首先的自然條件肯定是優質鮮奶源的保障;設想健康的奶牛媽媽們,在氣候適宜食料豐富的牧場悠閑地吃草,這奶源有多么好!
其次:澳洲乳制品行業是由兩大政府部門共同監管的:澳大利亞食品監管局和澳大利亞藥品監察局——這意味奶粉生產的每一環節由政府參與,而不是公司行為,這才能保證其制作過程的專業規范,降低污染風險,從而確保奶粉品質。下面小編就來深度挖掘一下澳洲的奶粉制作工藝和整個產奶體系。
澳洲產奶制奶體系到底多完善?
小編留學期間曾四處游覽過澳洲維多利亞州和塔斯馬尼亞州。駕車行走在廣闊的平原地帶,最常見的就是大片的牧場和成群結隊的奶牛,悠閑地曬著太陽啃著草。而每一個牧場附近,都有一間專用采奶的房子。
在澳洲,并不是所有奶牛的奶,都可以被用作奶粉的原料。在政府部門的強力監管下,奶農必須通過各項檢測才能獲得政府頒發的認證牌照,有這些牌照的奶農才可以為奶粉生產商提供純潔無污染的新鮮奶源,反之,奶粉生產商也只能去收這些有牌照奶農提供的鮮奶。所以在澳洲,奶農和奶粉廠家是完全獨立的。換句話說,你在草原上看到的某個奶農很可能為澳洲德運這個奶粉品牌提供原奶,也有可能為其他品牌提供。個體奶農采集好鮮奶后,有政府特批牌照的原奶運輸商還會在從奶農處提奶的時候,先進行檢測。各項指標達到符合標準,運輸商才會與奶農完成交易將奶粉運送至奶粉生產商。
與此同時,收集原奶的設備和運輸鮮奶的流程,采用的是全世界體量最大,最高標準的流程和規定。這么做的主要目的就在于,從產奶到收集運輸鮮奶的過程,確保全程無菌無污染。將符合標準的鮮奶運往奶粉生產商處,奶粉生產商須再一次對奶源進行檢測。確認符合制奶標準后,才會采用運輸商提供的鮮奶。
小編整理一下,在澳洲一頭牛快樂地通過自然授精產奶后,先要奶農自己檢查一遍,然后運輸商檢查一遍,最后到奶粉生產商處再檢查一遍。這三個地方的質量認證完全獨立,互相不產生關聯,且由政府統一把關。也就是說若奶源出問題,砸的可是整個澳大利亞國家的信譽牌子。
持有政府認證牌照的奶農,主要負責收集原奶正確保存鮮奶,而奶粉生產商則負責保證無污染的運輸。到生產車間后,每一家奶粉生產商都是又澳洲政府的食品質量管理局和藥品監督局同時監管。從原奶到完成的成品奶粉,每一個環節獨立完成,同時都有政府的參與和監管,如此強有力的保障才使澳洲真正意義上成為全球供奶商的原因所在。
歐洲進口奶粉【代表品牌:歐洲牛欄,美素等】
1. 據科學分析影響奶源的最關鍵因素是寒冷的氣候條件,日照不夠充足,會導致許多奶牛媽媽無法正常受精,必須通過奶農和獸醫進行人工授精,這種方式產出的鮮奶,其質量與正常受精產出的鮮奶是有明顯的品質差異。從奶粉源頭的鮮奶品質就欠佳,如何能保證經過層層加工后的奶粉,能有上乘的品質呢?
2. 同時局限于歐洲國土的面積有限,牧場面積,奶牛數量以及產奶量,都受到很大程度的限制。于是,在滿足本土的鮮奶需求之后,可用于制成并出口的奶粉產量更是有限。
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3. 幾年前的歐洲瘋牛病爆發,也讓各位寶媽再次對歐洲進口奶粉產生的擔憂。那么國內保稅區那些為數眾多的歐洲進口奶粉又是怎么來的呢?小編了解到,原來為了保證供給的當地奶粉需求,鮮奶制成奶粉后,優先提供給本地居民,同時通過限購政策,防止當地華人的過分代購行為。另外通過從澳新進口“大包粉”,在歐洲加工廠進行二次裝罐,從而提供了源源不斷的“歐洲”進口奶粉。對了,你沒看錯,以為買的是歐洲奶粉,但實際上原料還是來自于澳大利亞和新西蘭。
【何為“大包粉”?】
?“進口大包粉”就是在澳洲新西蘭鮮奶產量供給充足的季節,將鮮奶制成奶粉大包裝放入紙袋、集裝箱,通過海運送往歐洲國家,抵達加工廠之后,手動添加各種配方營養成分,再一次進行裝罐上市。(這其中的風險,可不只是二次裝罐可能帶來的二次污染哦~據小編了解,在運輸過程中,不適當的儲存方式會導致奶粉的營養成分和脂肪結構發生變化,同時在添加過程中,又會導致成分不均勻。這就是為什么你會看到國內各大論壇里面寶媽們熱議的“歐洲進口奶粉”的結塊,掛杯,溶解不順利等各種問題。問題大多出在二次分裝上。)
所以啊,歐洲奶源 PASS~
北美進口奶粉【代表品牌:美贊臣,雅培,惠氏等等】
1. 相比之下,美國是擁有世界第四大國土面積的國家。美國奶粉行業擁有令人羨慕的百年品牌。可是最讓我們擔心的瘋牛病,口蹄病,布魯氏菌癥最初均來自美國,美國的奶牛從小被教育的是:“抗生素要從牛犢子打起”。美國的奶牛可不是普通的奶牛呢,它們都是奶牛中的“變形金剛”—乳房里全是抗生素。從鮮奶源就充滿抗生素的美國奶粉,你,還敢放心飲用么?如此結果,美國出口至中國的乳制品鮮有達到中國檢驗檢疫局的標準。
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2. 在不能保證奶源安全的前提下,美國的乳制品生產特色是:生產工藝產業鏈化。盡管有著高科技的生產工藝,但在各個環節,均缺少正規監管和檢測,因為“公司”主控一切大權,摻假或者二次污染的風險更高。因此,美國的奶源也pass。
3. 我們再來看看加拿大。大家是否覺得神奇,為何在國內保稅區,甚至各種微商圈代購圈都炒不起來的竟然是加拿大的奶粉?這可是一個擁有世界第二大國土面積的國家呢?難道他們的畜牧業和乳制品業如此不發達嗎?在全世界都在為中國十四億人口找奶源的時候,難道他們都不想來著龐大的市場分一杯羹嘛?當然不是。要賺取利潤,首先要兼備實力。作為緯度位置略高的加拿大,氣候寒冷就是一個硬生生的坎兒。由于奶牛產奶量少,為了滿足本地寶寶們的需求,加拿大政府不允許出口奶粉,導致代購微商的成本直線上升。說白了,你買一罐奶粉同樣是進口的,加拿大可能貴一倍以上,所以在考慮到成本和奶源品質的方面來看,當然加拿大的奶源也pass了~
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買奶粉到底應該看重哪一方面?
在同時擁有優質的奶源和安全有保障的制作工藝下,澳洲的乳制品行業儼然成為了國內寶媽們近幾年追捧的“香餑餑”。 面對網上代購、超市出售、各經銷商獨家代理等渠道,五花八門的國際品牌奶粉,著實讓寶媽們挑花了眼。以澳洲奶粉為例,如何選擇和鑒別真正原裝原罐的進口奶粉?如何最快速地從包裝中來判斷奶粉的好壞?火眼金睛教您識別原裝原罐進口澳洲奶粉。
首先:原裝原罐進口奶粉,必須要有CIQ及中國檢驗檢疫中文字樣的標志。
澳大利亞嬰幼兒營養理事會揚·凱里 (Jan Carey)說:“以前,我們一直認為如果澳大利亞的奶粉生產體系被認證了,澳大利亞所有嬰兒奶粉企業都被允許進入中國市場。現在看起來情況不是這樣。因此那些尚沒有被認可的澳大利亞企業要繼續與位于北京的有關部門合作,通過認證。”可見中國,其實對于進口食品的認證標準嚴謹到超過其他歐美國家;(在這里,小編也是驚悚狀,一直認為國內的食品質量有問題,卻沒曾想國外的食品有很多到中國后反而不符合我們進口食品的標準,或許這里有部分原因解釋為對國有品牌保護吧。。。
其次:也是很重要的,“奶粉罐體上必須有中文對照”。
因為這才表明他是完全從海關進來,經過中國各個部門認可的,否則盡管你手中的奶粉看起來全部是外語,高大上的不得了,但實際上是不符合我們進口食品認證標準的。(介紹到這里,小編也需要被洗腦,因為從小到大一直腦海中的概念是全外文的才是好的,才是洋氣的,才是靠譜的,但現在看才明白,進口食品必須是有中英文對比的。)迄今為止,澳洲僅有6家在內的澳大利亞嬰幼兒配方乳品企業,在澳生產的奶粉才被允許原裝原罐進口至中華人民共和國進行銷售。
第三:判斷奶粉好壞首先要掌握正確的沖奶方法,好的奶粉是經得起冷水沖泡,且好的奶粉是不用勺子攪動的。
正確步驟是:先倒水,再放入奶粉,然后晃動杯子,奶粉自動融化,且融化迅速,不結塊,有點掛杯度,奶香濃郁才是好奶粉,這里說的冷水是熱水冷卻后的冷水,可不是直接的自來水,不然吃壞肚子可不知道是水的問題還是奶粉的問題。
到底該選什么?
說實話等上面條件全部羅列出來,擺在小編面前的可選擇的品牌瞬間從幾百種降低到一只手這么點。如果要小編推薦,Winney奶粉,性價比最高。打動小編的是這家老板的創業初衷,可能是同為華人的原因,當看到國內那些大頭娃娃的樣子,瞬間點燃了老板脆弱的神經,一個念頭就深深扎下:我一定要讓國內的孩子喝上優質的奶粉。正是這個強烈的信念,老板一個人,一個女人,一個在異鄉的華裔女人,單槍匹馬開始“制奶奇緣”。
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