當地時間19日傍晚，澳大利亞悉尼南城喬治河市區的人們準備了中國春節必備的蒸餃、鍋貼、龍須糖、素食中餐等小吃等體現本地多樣文化的美食。中國美食吸引了很多華人華僑及當地其他居民的熱情參與。
其中，77歲的歐佳和老先生來自香港，是澳大利亞唯一一位把中國傳統龍須糖工藝引入大洋洲的糖果師傅。他十幾歲就開始學習龍須糖制作手藝，如今已為糖果工藝貢獻了三十余載的年華。歐師傅輕盈的手部動作慢慢地展開逐漸冷卻的玉米糖漿，細如蠶絲的白色糖絲逐漸成型，恰似“龍須”。現場吸引很多人爭相購買品嘗。
舞龍舞獅表演者憑借行云流水般的合作，展示了祖先世代用時間、智慧和技藝所創作出淋漓盡致、氣勢恢宏的絕倫演繹。
活動當天根據新南威爾士州的防疫要求，現場安排了防疫管理員，以及演出現場所需的注冊二維碼、消毒液等。（記者 王聰）
