中新社吉隆坡12月11日電 題：馬來西亞“光盤”倡導者：以餐桌新規范“修身” 弘揚中華傳統文化
中新社記者 陳悅
“思想興革運動”是馬來西亞中華大會堂總會(華總)長年積極推進的移風易俗活動。任華總思想興革委員會主席已逾11年的陳達真告訴中新社記者，以“光盤”為代表的餐桌新規范便是思想興革運動中很重要的一項內容，因為“這是中華民族傳統美德”。
陳達真說，馬來西亞華社眾多，各種聚會活動十分豐富，這固然是聯絡情誼的重要紐帶，但長期以來存在一些不好的習俗，“餐桌浪費就是其中一大問題”。
生長于馬來西亞、年逾七旬的陳達真說，和早年相比，如今的物質條件豐富很多，此前很多華社聚餐唯恐“慢客”“食物越豐盛越好”，于是往往出席賓客吃到第三、四道菜就吃不下去了，“剩下的只能浪費掉”。
她介紹說，據聯合國2013年相關報告顯示，全球每年有三分之一食物被浪費。在馬來西亞，一般餐宴10道菜肴中也有三成左右浪費，并在丟棄食物過程中造成環境污染。
于是，華總思想興革運動在所倡導的“宴會守則”中，專門加入“吃清光方離席，有剩余則打包”的內容，倡導“光盤”。同時，華總也提倡減少餐宴菜式到六樣。陳達真和同事們走遍馬來西亞各地，發表演講，倡導餐桌新禮儀。2014年一年，陳達真就在馬來西亞全國舉辦17場講座，聽眾達到數萬人。
“剛開始的時候，很多人不習慣，會覺得‘打包’面子上不好看，互相推辭無人愿意打包。”陳達真笑言，作為宴席上的“長者”，她往往會擺出“老資格”，直接指點說：“某某你家有小朋友，把這個帶回去給小朋友吃。”
據陳達真介紹，經過幾年努力，“光盤”在馬來西亞華人社會漸成風氣，“打包”也漸成尋常事。
在陳達真看來，要讓“光盤”理念深入人心，除了以具體行動積極提倡以外，關鍵的是要做好對下一代的宣導工作。她告訴記者，自己和同事近年先后來到數十所中小學舉辦講座，和小朋友們暢談包括“光盤”在內的思想興革重要性。她更于6年前餐桌新規范初倡之際，就在自己擔任副董事長的坤成中學首倡開展校園“光盤行動”。
“除了談‘光盤’，餐桌新規范還有更豐富的內容，簡而言之就是‘守時、精簡、光盤’。”陳達真說，其中包括提倡守時、提倡嘉賓簡潔致辭以提高餐會效率、盡量采用公筷公匙等。“今年新冠疫情的發生，就證明了引入公筷公匙是十分必要的。”她并認為，這些餐桌新規范也可讓青少年學生于生活中養成良好的禮儀和習慣。
近年來，中國社會同樣在積極倡導“光盤行動”。陳達真對此感到十分欣喜和認同。她說，中國目前經濟日益成長，民眾生活水平也提高很多，但勤儉惜物仍是中華民族的優秀傳統。馬來西亞華人和中國社會都關注到這個議題，正說明中華傳統文化生命力不減，在當今世界依然被傳承和發揚光大。
教師出身的陳達真說，教育講究“樹木樹人”，思想興革運動是從中華傳統文化“修身、齊家、平天下”出發，從個人修養著手，進而和諧華人家庭，提升華社整體文化素養。“因此，不要把‘光盤’當成小事，個人修養的精進，才能帶來社會整體改善，進而發揚中華傳統文化。”
