東南網(wǎng)澳大利亞8月6日訊 （實習(xí)記者 葉美 楊凈涵） 8月5日晚，澳大利亞華人餐飲協(xié)會（以下簡稱“協(xié)會”）在悉尼舉行九周年慶典活動，致力推廣楚菜文化。
該會會長糜征孚表示，湖北菜，又稱楚菜、鄂菜，是我國傳統(tǒng)菜系之一，協(xié)會成立至今，以在海外弘揚中餐文化為己任，秉承“傳承不守舊，創(chuàng)新不忘根”的精神，在傳承中不斷發(fā)展、完善、創(chuàng)新，在弘揚中國餐飲文化特色的同時，帶來中餐視覺和味覺的大膽創(chuàng)新，豐富澳大利亞本地的餐飲文化。
當(dāng)天的活動以推廣楚菜文化為主題，協(xié)會特邀中國楚菜名廚盧永良及其團(tuán)隊掌勺，負(fù)責(zé)晚宴。活動上，盧永良還為與會中澳嘉賓介紹了楚菜的淵源與特色。
