澳國民咸醬治抑郁？專家：常吃酵母醬可影響心情（圖/先驅太陽報）
據澳洲網消息，澳洲有一句俗語“happy little Vegemite”（表示很開心、很滿意），維州大學（Victoria University）教授通過研究發現，咸醬Vegemite的確能減輕人的焦慮程度，讓人更加開心。
《先驅太陽報》報道，維州大學研究人員發現，那些吃用酵母醬的人焦慮和壓力更少。主研究員阿帕斯特洛博洛斯（Vasso Apostolopoulos）表示，缺少維生素B會導致一些精神疾病，比如抑郁癥。為調查飲食中的維生素B是否會影響精神，阿帕斯特洛博洛斯進行了這一研究，“盡管澳洲有這句俗語很久了，但并沒有科學依據來支持。”
研究人員在網上對澳洲、英國和新西蘭的500多人進行調查，詢問他們是否吃酵母醬，頻率如何，并讓那些食用酵母醬的人用心理驗證工具來監控自己的情緒變化。阿帕斯特洛博洛斯表示，“我們發現，吃酵母醬的人有更低的焦慮和壓力水平。”
研究中使用的產品包括多種維生素B，從B1到B12，“那些吃了包含維生素B12的人，他們的壓力和焦慮水平甚至更低。”
知名營養學家海斯（Margaret Hays）表示，這一結果很有趣，但酵醬還能提高精神健康。
維生素B從通過攝取各種健康食物可以獲得，包括肉類、雞肉、魚肉、奶制品、堅果、一些水果和蔬菜等。
阿帕斯特洛博洛斯表示，這些醬并不能代替治療抑郁和情緒異常的藥物治療，“我們將進一步研究，并進行隨機性控制試驗，看醬是否會減輕人們的抑郁癥和焦慮癥。”
